Рецепты татарской кухни |
|
ВАК БЭЛИШ С ГУСЕМ. Обработанного гуся выпотрошить, отрезать голову, лапки, тщательно промыть, отделить мясо от костей и мелко нарезать его. Добавить припущенный рис, мелко нарезанный лук, масло, перец, соль. гуся—65—70 г, риса—12 г, лука репчатого— 20 г, масла топленого—1,5 г, соль, перец, бульон, яйцо для смазки 1 шт. |